Après son aventure étoilée sur les bords du bassin d'Arcachon, la cuisinière est de retour en Gironde avec une table d'hôtes de 12 couverts où elle ...
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DANS LE RETRO - Le 22 mars 2022, la première étoile végane du Guide Michelin attribuée à Claire Vallée et son restaurant Ona (Origine non animale) à ...
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Claire Vallée a 43 ans, deux étoiles Michelin en poche et depuis peu, un livre de recettes. En 2016, ce docteur en archéologie, autodidacte de la ...
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En janvier 2021, Claire Vallée décrochait la première étoile végane du Guide Michelin. Quatre ans auparavant, elle avait ouvert son restaurant ONA, pour ...
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France 24 reçoit Claire Vallée, une cheffe tout juste étoilée au Guide Michelin pour son restaurant ONA, comme "Origine non animale". Un restaurant bio, ...
"C'est une grosse surprise et une très belle reconnaissance. Je voulais montrer qu'on peut faire une cuisine différente, qui a du goût, qui a du sens" : à ...
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Claire Vallée a créé son restaurant ONA, pour origine non animale, en 2016. Le fameux guide rouge vient de récompenser sa cuisine végétale en lui ...
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C'est une première mondiale. La cheffe Claire Valléee obtient une première étoile verte au guide Michelin pour un restaurant vegan "Ona", "Origine Non ...