Sud Ouest  Le 15 décembre 2022 à 10:19

Gastronomie : pour Claire Vallée, la cheffe végan étoilée, il faut d'urgence refondre le système

Claire Vallée a 43 ans, deux étoiles Michelin en poche et depuis peu, un livre de recettes. En 2016, ce docteur en archéologie, autodidacte de la ...
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