Toute l'actualité sur Truffe - page 25
Papilles en fête #2. Le chocolat français à ne pas prendre pour une truffe
Du calendrier de l'avent à la petite boîte à offrir à ses beaux-parents en passant par une boisson chaude au coin du feu, le chocolat accompagne la période ...Actualités similaires
Le marché de la truffe sera des fêtes de fin d'année
C'est une bonne nouvelle ! Les tuber melanosporum et tuber brumale seront une nouvelle fois les stars de ces fêtes de fin d'année à Chauvigny, les 24 et ...Actualités similaires
Marché de la truffe: une semaine qui vaut de l'or
La truffe voit traditionnellement ses prix atteindre des sommets en cette semaine de Noël. Et cette année, c'est encore le cas : la pandémie n'a pas eu ...Actualités similaires
Puy-l'Évêque. La truffe dans tous ses états
Le chef du restaurant "Côté Lot" rue des Scaffignous à Puy l'Evêque, Pascal Lefèvre a décidé d'inscrire à sa carte pendant trois mois des menus à base ...Villeneuve-sur-Vère, capitale tarnaise de la truffe
Villeneuve-sur-Vère célèbre ce dimanche la truffe avec son marché gourmand de Noël. L'occasion de tout savoir sur le diamant noir, produit ...Comment cuisiner facilement la truffe pour les fêtes ?
Très recherchée, et parfois hors prix, la truffe fait son grand retour pour la période hivernale. Si certaines variétés se vendent très cher, d'autres ...Actualités similaires
La truffe sera bien au rendez pour les fêtes de fin d'année
Vous commencez sans doute à élaborer vos menus de fêtes de fin d'année avec peut-être une envie d'agrémenter vos plats de truffes. Bonne nouvelle la crise ...Actualités similaires
Marché de Richerenches : capitale européenne de la truffe
Le marché de Richerenches (Drôme-provençale) est connu pour être la capitale de la truffe. Les grands chefs cuisiniers, les négociants et les particuliers ...Actualités similaires
La première marque collective de truffe noire de France.
La première marque collective de truffe de France vient d'être créée par 5 trufficulteurs de Vaucluse. Un cahier des charges garantit la fraicheur et la ...Actualités similaires
ENTRETIEN. Dans le Lot, "dès qu'il y a du causse, il peut y avoir de la truffe", dit Jean Launay
Après les marchés aux truffes de Lalbenque et Limogne, celui de Capdenac-le-Haut ouvre dimanche. Une culture qui a un potentiel de développement dans le Lot ...Actualités similaires
LA RECETTE DU JOUR. Volaille à la crème de truffe d'été
En manque d'idées ? Si vous êtes à la recherche de recettes pour Noël ou pour le Nouvel an, vous êtes au bon endroit. Tout au long du mois de décembre, on ...Actualités similaires
LA RECETTE DU JOUR. Velouté de châtaignes, burrata, sot l'y laisse et truffe noire de Fabio Merra de la casa della Burrata
En manque d'idées ? Si vous êtes à la recherche de recettes pour Noël ou pour le Nouvel an, vous êtes au bon endroit. Tout au long du mois de décembre, on ...
Truffe : l'or noir du Périgord et de Sorges
Dans le Périgord, une équipe de France 2 a suivi Pierre Corre, chef cuisinier à Sorges, dans sa quête de truffe noire puis dans la préparation de ses ...Actualités similaires
le cavage ou la recherche de la truffe d'automne
De la mi-octobre à fin décembre, la truffe d'automne s'épanouit dans la forêt. Souvent méconnue, Delphine Dumont, de l'Empreinte des fées propose aux ...Actualités similaires
Produits dérivés à base de truffe : "C'est une tromperie légale" selon le Syndicat des trufficulteurs de l'Hérault
Huile d'olive à la truffe, moutarde truffée... ces produits envahissent les rayons. Pour les producteurs, c'est une atteinte à l'image de la truffe.• Sources :
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