Moins de sel aura des conséquences sur la qualité du pain: Charles Franchi, boulanger azuréen
Ce 1er octobre, le taux de sel dans le pain doit passer de 1,4 g à 1,5 g pour 100 g de pate. Un changement pas si anodin que ça. Un boulanger nous explique ...Articles similaires à Moins de sel aura des conséquences sur la qualité du pain: Charles Franchi, boulanger azuréen
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