La saga du foie gras de la ferme Altenbach renaît en Alsace
En décembre dernier, les époux Altenbach baissaient définitivement le volet de leur ferme à Suarce, faute de repreneurs. Un crève-coeur notamment pour les ...Actualités similaires
Articles similaires à La saga du foie gras de la ferme Altenbach renaît en Alsace
Du foie gras éthique sans gavage d'oies : la science a la recette
Ce 25 mars 2025, un chercheur allemand a finalement trouvé LA recette pour un manger du foie gras sans culpabiliser à Noël. Alliant éthique et gourmandise, ...Actualités similaires
Vaccination des canards : l'État annonce une baisse de son financement, la filière foie gras en colère
Sans concertation ni avertissement, l'État a décidé de baisser de 70 à 40 % sa participation au financement de la vaccination des canards contre la ...Actualités similaires
Plusieurs fois médaillée au Concours général agricole, la Maison Larnaudie, spécialiste du foie gras, poursuit son développement sur son site figeacois
L'année 2025 commence sous les meilleurs auspices pour la Maison Larnaudie réputée pour ses produits déclinés autour du foie gras. Après avoir brillé au ...Actualités similaires
VIDÉO - "Comme faisait ma grand-mère" : quand un atelier fait revivre la tradition du pâté et du foie gras maison
Autrefois incontournable, la fabrication de pâtés et de bocaux de foie gras maison se perd. Pour préserver ce savoir-faire artisanal, des ateliers émergent. ...Actualités similaires
Marbré de joues de boeuf et foie gras et pickles maison : la recette du chef de l'Auberge du Lavoir de Garrosse
Raphaël Orecchioni, chef de l'Auberge du Lavoir de Garrosse, dévoile sa recette du marbré de joues de boeuf et foie gras. Une terrine gourmande sublimée par ...Actualités similaires
Le foie gras boycotté à l'Assemblée nationale ? Plusieurs députés d'Occitanie s'insurgent suite à la signature d'une charte sur le bien-être animal
Depuis un an, le foie gras a été banni de l'Assemblée nationale, suite à la signature d'une charte de bonnes pratiques sur le bien-être animal, dans la ...Actualités similaires
Fête des boeufs gras à Bazas : portes ouvertes à la ferme EARL de la Bazadaise le 28 février
L'EARL de la Bazadaise ouvre ses portes le vendredi 28 février, au lendemain de la fête des boeufs gras à Bazas, pour un grand repas et une découverte de ...Actualités similaires
Le foie gras interdit à l'Assemblée nationale ? Un député du Gers révolté, la présidence dément
Selon le député gersois David Taupiac (LIOT), le foie gras a été banni des menus de l'Assemblée nationale après la signature d'une charte de bonnes ...Actualités similaires
ENTRETIEN. Les députés privés de foie gras ? "Le restaurant de l'Assemblée, c'est la vitrine des territoires", rappelle l'élu gersois David Taupiac
Le député gersois David Taupiac s'est ému de la disparition, ces derniers mois, du foie gras sur les menus du restaurant de l'Assemblée nationale. Une ...Actualités similaires
Strasbourg - MHSC : "On ferme la porte de l'avion et on part en mission" alerte Jean-Louis Gasset avant le déplacement en Alsace
Quelques jours après la clôture du mercato d'hiver, l'entraîneur de Montpellier lance dimanche 9 février (17 h 15) à la Meinau la dernière ligne droite ...Actualités similaires
Toulouse : « Un produit festif et savoureux », la mairie refuse de retirer le foie gras de ses réceptions
Jean-Jacques Bolzan, adjoint au maire, a souligné l'importance économique et culturelle du foie gras pour la région, tout en condamnant les « mauvaises ...Actualités similaires
"Nous ne boycotteront pas le foie gras", la réponse de l'adjoint au maire de Toulouse à l'association Peta France qui milite pour un traitement éthique des animaux
La ville de Toulouse ne suivra pas l'exemple de Lyon, Grenoble, Bordeaux, Rennes, Montpellier, Nantes, Clermont-Ferrand ou Pessac, ces villes qui ont décidé ...Actualités similaires
"Rougié c'est fini", les salariés de l'usine de foie gras à Sarlat manifestent en plein marché de la truffe
Une quarantaine de salariés de l'usine de foie gras Rougié se sont rassemblés ce samedi dans les rues de Sarlat. Une manifestation en plein marché de la ...Actualités similaires
La ferme de Souleilles Foie Gras dans le Lot et Garonne recherche son opérateur dans la cuisine du canard
À Frespech, dans le Lot-et-Garonne, on recherche opérateur dans la cuisine du canard H/F, pour un remplacement durant un congé maternité.Actualités similaires
Quand la livraison de foie gras et drone prend un virage inattendu : destination la garde à vue
C'est une drôle de recette de fin d'année que les forces de l'ordre ont interceptée dans une voiture près de Brest. Trois hommes, du foie gras, un drone et ...Actualités similaires
Du foie gras, de la drogue et un drone : trois hommes arrêtés dans une voiture pendant qu'ils préparaient leur "livraison" à la prison
Les trois suspects ont été arrêtés dans une zone commerciale à bord d'une voiture dans laquelle une forte odeur de cannabis se dégageait. Ils étaient en ...Actualités similaires
Foie gras et produits festifs : la clientèle est au rendez-vous chez Maison Samaran à Toulouse
À deux jours du réveillon, les clients se pressent chez Maison Samaran, à Toulouse. Chez ce spécialiste du foie gras comme dans toute la filière, les prix ...Actualités similaires
"Un bon foie gras, c'est un producteur de l'Suf à la conserve": la confrérie du foie gras promeut le produit du terroir depuis 40 ans
Sur les tables de fêtes se retrouvent de nombreux produits du terroir, et notamment du Sud-Ouest. Dans le Gers, la Confrérie du foie gras, créée en 1985, en ...Actualités similaires
Après trois années d'épidémies, la filière du foie gras se remplume doucement
Après trois années d'une épizootie de grippe aviaire dévastatrice, producteurs et transformateurs espèrent voir les ventes décoller. Malgré un regain de ...Actualités similaires
LA RECETTE DU JOUR. Crème de topinambours au foie gras
En manque d'idées ? Si vous êtes à la recherche de recettes pour le Nouvel an, vous êtes au bon endroit.Actualités similaires
"La production a retrouvé son souffle": le foie gras moins cher ce Noël?
Après deux années difficiles, la production du foie gras a retrouvé des couleurs en 2024. Avec pour corollaire une baisse des prix.Actualités similaires
Foie gras et canard, corbeilles de douceurs, artisanat local... Les produits ariégeois ont toujours la cote pour les fêtes
Si la baisse du pouvoir d'achat impacte le chiffre d'affaires des commerçants, le succès des produits ariégeois ne se dément pas en cette période de ...Actualités similaires
Truite plutôt que saumon, mousse de canard à la place du foie gras... Que valent les produits moins chers pour les fêtes?
Comme chaque année, des millions de Français vont profiter des fêtes de fin d'année pour se retrouver à table et festoyer avec des produits de fête. Mais ...Actualités similaires
La France va-t-elle devoir faire ses adieux au foie gras ?
Considéré pendant des siècles par les gastronomes français comme un mets délicat et raffiné qui avait toute sa place dans la grande cuisine, le foie gras ...Actualités similaires
• Sources :
• Mots clés :
• Participer :
• Suivre l'actualité :
BACK TO TOP
