Distinguée au Michelin, Claire Vallée, la bonne étoile de la "gastronomie végétale"
Arès (France) - "Ça ne marchera jamais votre boui-boui vegan!" : moins de cinq ans après cette pique assenée par une voisine, la cheffe Claire Vallée a ...Actualités similaires
Articles similaires à Distinguée au Michelin, Claire Vallée, la bonne étoile de la "gastronomie végétale"
"Cette étoile du Michelin récompense un restaurant qui me ressemble" : à Calvisson, Monique, créé par Julien Caligo, brille au firmament de la gastronomie
Julien Caligo, le jeune chef du restaurant Monique, qu'il a ouvert il y a un an à Calvisson, vient d'obtenir une étoile au Michelin. Une belle reconnaissance ...Actualités similaires
Gastronomie : Le chef toulousain Yannick Delpech décroche une nouvelle étoile au guide Michelin
Chaque année, au mois de mars, c'est la grand-messe du guide Michelin. Cette fois, pas de nouveauté en Haute-Garonne, à l'exception de Yannick Delpech qui, ...Actualités similaires
Guide Michelin 2025 : en Lozère, le chef Cyril Attrazic en bonne voie pour conserver sa deuxième étoile
La cérémonie du guide Michelin, l'un des événements les plus prestigieux de l'année pour les chefs cuisiniers, se tient ce lundi 31 mars à Metz. Le chef ...Actualités similaires
Un consultant en gastronomie installé à Port-Vendres, coache les chefs qui veulent une étoile au Michelin
Ce lundi est un jour important pour la gastronomie française : le célèbre guide Michelin décerne ses précieuses étoiles. Y voir apparaître son nom est ...Actualités similaires
Le centre-ville de Montpellier place forte de la gastronomie : et si un sixième restaurant décrochait une étoile au Guide Michelin ?
C'est la rumeur de plus en plus tenace dans le milieu feutré de la gastronomie... La ville pourrait ajouter un nouvel établissement à sa prestigieuse liste ...Actualités similaires
La gastronomie lotoise perd une étoile, le restaurant Duèze du château de Mercuès rétrogradé par le Michelin
Après le départ de son chef, le célèbre restaurant Duèze, situé dans le prestigieux château de Mercuès, près de Cahors, vient perdre son étoile ...Actualités similaires
Coup dur pour la gastronomie gersoise : le Puits Saint-Jacques perd une étoile au Guide Michelin
Le Puits Saint-Jacques, seul restaurant étoilé du département, perd l'une de ses deux distinctions au fameux Guide Michelin. Le chef William Candelon ...Actualités similaires
Gastronomie. La Bretagne distinguée dans le palmarès des étoiles Michelin
Le Guide Michelin, célèbre pour sa reconnaissance mondiale de l'excellence gastronomique, a révélé son classement des régions françaises comptant le plus ...Actualités similaires
Au Mexique, une taquería distinguée d'une étoile Michelin
La Taquería El Califa de León à Mexico, a attiré les foules ce 16 mai, après être devenu le premier restaurant de tacos à recevoir la célèbre ...Actualités similaires
GASTRONOMIE / Dans les coulisses d'un restaurant "Étoile Verte Michelin"
près avoir reçu lundi une étoile verte Michelin, qui récompense son engagement éco-responsable, Martin Bolaers, chef du restaurant Les Jardiniers à ...Actualités similaires
Gastronomie : il y a deux ans, la cheffe Claire Vallée conserve sa première étoile végane de l'histoire du Guide Michelin
DANS LE RETRO - Le 22 mars 2022, la première étoile végane du Guide Michelin attribuée à Claire Vallée et son restaurant Ona (Origine non animale) à ...Actualités similaires
Gastronomie à Pont-Aven (29). Rosmadec conserve son étoile au Guide Michelin
Rosmadec Le Moulin, table romantique de Pont-Aven célèbre avec fierté trois années consécutives de maintien de son étoile au Guide Michelin. Sous la ...Actualités similaires
"C'est une bonne surprise" : le maire de Treignac réagit à sa 1ère étoile du guide vert Michelin
La ville de Treignac en Corrèze a été distinguée par le guide Vert Limousin Berry 2023 pour la première fois. L'étoile du guide met la lumière sur ...Actualités similaires
Gastronomie : Clément Dumont, 27 ans, a décroché sa première étoile au guide Michelin
Clément Dumont, jeune chef de 27 ans, a reçu sa première étoile au guide Michelin, lundi 6 mars. Une équipe de France Télévisions l'a rencontré dans son ...Actualités similaires
Gastronomie : « C'est l'ego qui en prend un coup », Michel Sarran perd sa deuxième étoile au Guide Michelin
Vingt ans après l'avoir obtenue, Michel Sarran, le médiatique chef toulousain, perd sa deuxième étoileActualités similaires
Gastronomie : Christopher Coutanceau perd sa troisième étoile au Michelin
Le restaurant du chef rochelais est rétrogradé. Gwendal Poullennec, le patron du Guide Michelin, l'a annoncé ce lundi 27 février, une semaine avant la ...Actualités similaires
Gastronomie : les chefs Guy Savoy et Christopher Coutanceau perdent leur troisième étoile au guide Michelin
C'est la première fois en trois ans que la prestigieuse publication décide de rétrograder des chefs ayant atteint la plus haute distinction.Actualités similaires
Gastronomie : le guide Michelin rétrograde deux grands chefs qui perdent leur 3e étoile
Au total le Michelin a annoncé ce lundi 5 rétrogradations chez les 3 et 2 étoiles. Le palmarès 2023 sera dévoilé le 6 mars prochain.Actualités similaires
Coup de tonnerre dans la gastronomie : Le Guide Michelin enlève leur 3e étoile à Guy Savoy, un des chefs les plus réputés au monde, et à Christopher Coutanceau - Le chef Michel Sarran à Toulouse perd sa 2e étoile
Le guide Michelin a rétrogradé de trois à deux étoiles les tables de Guy Savoy, un des chefs les plus réputés au monde, et du Rochelais Christopher ...Actualités similaires
DERNIERE MINUTE - Coup de tonnerre dans la gastronomie : Le Guide Michelin enlève leur 3e étoile à Guy Savoy, un des chefs les plus réputés au monde, et à Christopher Coutanceau - Le chef Michel Sarran à Toulouse perd sa 2e étoile
Le guide Michelin a rétrogradé de trois à deux étoiles les tables de Guy Savoy, un des chefs les plus réputés au monde, et du Rochelais Christopher ...Actualités similaires
Gastronomie : pour Claire Vallée, la cheffe végan étoilée, il faut d'urgence refondre le système
Claire Vallée a 43 ans, deux étoiles Michelin en poche et depuis peu, un livre de recettes. En 2016, ce docteur en archéologie, autodidacte de la ...Actualités similaires
Gastronomie en Dordogne : après « le tsunami » de la perte de son étoile Michelin, le chef, Vincent Lucas, se réinvente
Il a pleuré, beaucoup. Souffert, fatalement. Gambergé, énormément. Mais le chef Vincent Lucas a continué de cuisiner et il écrit sa vie d'après. Une ...Actualités similaires
Vidéo. Gastronomie en Dordogne : Pascal Lombard allume une étoile dans la vallée de l'Homme
« Pourquoi le Périgord ? C'est le hasard de la vie. » Si le Landais d'origine Pascal Lombard a posé sans calcul ses casseroles dans la vallée de ...Actualités similaires
Gastronomie : dans le restaurant de Jason Gouzy, une vie avant et après la première étoile Michelin
L'édition 2022 du guide Michelin a été dévoilée, mardi 22 mars. Reportage à Paris auprès d'un chef étoilé en 2021, qui conserve cette année son ...Actualités similaires
Guide Michelin : Claire Vallée, la cheffe végane du bassin d'Arcachon, garde la tête dans les étoiles
Avant elle, personne ne l'avait fait. Le 18 janvier, Claire Vallée est entrée dans l'histoire de la gastronomie en décrochant une étoile au guide Michelin ...Actualités similaires
• Sources :
• Mots clés :
• Participer :
• Suivre l'actualité :
BACK TO TOP
