Toute l'actualité sur Truffe - page 12
La truffe d'Auvergne est méconnue et souffre du réchauffement climatique
C'est le diamant noir pour les gourmets, très apprécié sur la table du réveillon. Mais la truffe auvergnate se fait rare, et sera très chère cette année ...Actualités similaires
"Ici, il y a très peu de chômage": le "miracle" espagnol de la truffe noire
L'Espagne est désormais le premier producteur au monde de tuber melanosporum, dont le prix peut atteindre 1.500 euros le kilo. Une "bouée de sauvetage" dans ...Actualités similaires
Pizzas, chips, pâtes, sushis, burgers... Est-ce qu'on n'en ferait pas mille fois trop avec la truffe ?
Jadis réservée pour les grandes tables et les occasions les plus chics, la truffe se décline désormais à l'infini : dans les pizzas, les chips, les ...Actualités similaires
On vous donne 5 bonnes raisons d'aller au marché de la truffe de Saint-Paul-de-Vence
Une visite incontournable, une idée de sortie en famille, entre amis ou tout simplement en solo. Depuis plus de deux décennies, le marché annuel de la truffe ...Actualités similaires
"C'est très bien dosé, pas trop fort en bouche" : une confiture à la truffe lancée en Dordogne
L'écomusée de la truffe, à Sorges, a lancé la "confitruffe", une confiture de poires à la truffe du Périgord, ce samedi 16 décembre.Actualités similaires
Truffe, champignons, litchi... Au marché de Rungis, les indispensables pour le repas de Noël
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et, à Rungis, le ballet des palettes s'accélère. Mais quels sont les indispensables ? Europe 1 s'est ...Actualités similaires
Comprégnac prépare son 23e marché de la truffe, ce dimanche 17 décembre
C'est LA grand-messe aveyronnaise autour de la truffe.Actualités similaires
Comprégnac prépare son 23e marché de la truffe
L'histoire d'amour entre Comprégnac et la truffe dure et elle est encore loin de l'essoufflement avec cette 23e édition qui se prépare. Dimanche 17 ...Actualités similaires
La truffe dans les Pyrénées-Orientales, où, comment et à quel prix ?
La truffe c'est un véritable bijou gustatif, un tremplin pour les saveurs, elle est aussi rare que précieuse, aussi appréciée que convoitée, aussi ...Actualités similaires
La Chine rend hommage au Lotois Pierre Sourzat, après le décès de cet ambassadeur de la truffe
Pierre Sourzat, lexpert de la truffe noire du Quercy, est décédé en juillet dernier. Les hommages rendus vont jusqu'à la Chine.Actualités similaires
VIDÉO - Elle arrive (moins chère) sur le marché français : connaissez-vous la truffe chinoise ?
En France, la truffe se vend entre 500 et 1000 euros le kilo, mais cela pourrait bientôt changer avec l'arrivée sur le marché d'une variété chinoise. Elle ...Actualités similaires
Cuzance. La truffe noire à l'honneur
Du 16 décembre 2023 au 10 février 2024, la tuber melanosporum est à l'honneur sur le territoire intercommunal. La grande foire de Cuzance, ce samedi 9 ...Actualités similaires
"Toujours un peu de bleu" et de la truffe pour finir, comment composer son plateau de fromages au réveillon de Noël ?
Pour composer un plateau de fromages les soirs de réveillon, c'est simple : il faut de la variété et de la qualité. Les conseils d'un fromager pour ...Actualités similaires
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LA RECETTE DU JOUR. Volaille à la crème de truffe d'été
En manque d'idées ? Si vous êtes à la recherche de recettes pour Noël ou pour le Nouvel an, vous êtes au bon endroit. Tout au long du mois de décembre, on ...Actualités similaires
Ce doux plaisir des fêtes que l'on nomme la truffe noire
La truffe noire, surtout dans nos régions, occupera une place de choix sur les tables de fêtes. Et cette année, son prix ne devrait pas être trop élevé.Actualités similaires
Comment éviter les arnaques lors de l'achat d'une truffe ?
Une truffe arrivée à maturité n'est ni dure ni spongieuse, elle doit être ferme. Si elle est sans parfum, il se peut qu'elle soit desséchée. Vérifiez ...Actualités similaires
Le 13H fête Noël : l'Suf à la truffe de Touraine pour la région Centre-Val-de-Loire
Notre tour de France gourmand des recettes de Noël se poursuit avec une étape dans la région Centre-Val-de-Loire. Le 13H fête Noël vous propose une entrée ...Actualités similaires
Noël : la truffe coûtera "entre 1 euro et 1,20 euros le gramme" cette année
Les truffes françaises, en particulier drômoises, devraient avoir du succès cette année. Elles seront moins chères que les espagnoles, explique Didier ...Actualités similaires
LA RECETTE DU JOUR. Velouté de châtaignes, burrata, sot l'y laisse et truffe noire de Fabio Merra de la casa della Burrata
En manque d'idées ? Si vous êtes à la recherche de recettes pour Noël ou pour le Nouvel an, vous êtes au bon endroit. Tout au long du mois de décembre, on ...Actualités similaires
Les saveurs de la truffe, le triomphe du troubadour et toute la magie du diamant noir dans un nouvel écrin
Pour un coup d'essai, ce fut un coup de maître signé Jérôme Prévost et Alain Ambialet qui, avec l'appui de la structure ambulante et ambiançante du ...Actualités similaires
Plus de 30 chiens, hautement entraînés pour détecter les truffes, ont été empoisonnés en Italie dans un contexte où la truffe blanche a vu son prix augmenter drastiquement
Plus de 30 chiens, hautement entraînés pour détecter les précieuses truffes, ont été empoisonnés en Italie dans un contexte où la truffe blanche a vu ...Actualités similaires
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