Que ce soit pour son approvisionnement ou sa distribution, Mathieu Castant, fondateur de Manjar Viu, travaille à l'échelon local. Un choix logique qui colle ...
Articles similaires à L'ancrage occitan de Manjar Viu et ses légumes lacto-fermentés
Le teatre en occitan es una causa plan enrasigada dins la nòstra cultura e balha un biais d'expression original a la nòstra identitat. Tre l'edat mejana èra ...
Actualités similaires
Totes les que son nascuts o vivon en Occitània sabon pas l'occitan, se'n manca ! Mas del vilatjòt perdut pel campèstre duscas las carrièras de las vilas ...
Actualités similaires
Ils existent depuis plus de 3.000 ans mais connaissent un regain de popularité dans une société qui cherche à consommer moins de conservateurs : et si vous ...
Actualités similaires
Que ce soit pour son approvisionnement ou sa distribution, Mathieu Castant, fondateur de Manjar Viu, travaille à l'échelon local. Un choix logique qui colle ...
Actualités similaires
En janvier dernier, Mathieu Castant a lancé Manjar viu, une petite entreprise toulousaine de transformation de légumes par lacto-fermentation. C'est en ...
Actualités similaires
La lacto-fermentation n'est pas l'apanage de la choucroute : ce processus de transformation des aliments par l'acide lactique peut-être appliqué à l'ensemble ...
Actualités similaires
Des légumes enrichis en vitamine en prébiotiques et en probiotiques, c'est ce que permet la fermentation par les bactéries lactique comme la choucroute. Chez ...
Actualités similaires