Gastronomie : « Il fallait mettre Michelin en mouvement », assure le directeur du Guide rouge
Entré dans le groupe Michelin en 2003, à sa sortie de l'Essec, Gwendal Poullennec, 42 ans, est le principal artisan des déploiements internationaux du Guide ...Actualités similaires
Articles similaires à Gastronomie : « Il fallait mettre Michelin en mouvement », assure le directeur du Guide rouge
Gastronomie : le guide Michelin 2025 veut mettre tout le monde d'accord
Le célèbre guide Michelin a révélé sa nouvelle sélection d'étoiles lors de sa cérémonie annuelle ce lundi 31 mars au Centre des congrès de Metz, ...Actualités similaires
"Le Guide Michelin peut changer la trajectoire d'un chef, on a conscience de cette responsabilité", assure son directeur
Quel est le profil des inspecteurs ? Existe-t-il une recette pour décrocher un macaron ? Comment la gastronomie française se porte-t-elle ? À la veille de la ...Actualités similaires
"Le Guide Michelin peut changer la trajectoire d'un chef, on a conscience de cette responsabilité", assure son directeur
Quel est le profil des inspecteurs ? Existe-t-il une recette pour décrocher un macaron ? Comment la gastronomie française se porte-t-elle ? À la veille de la ...Actualités similaires
"Le Guide Michelin peut changer la trajectoire d'un chef, on a conscience de cette responsabilité", assure son directeur
Quel est le profil des inspecteurs ? Existe-t-il une recette pour décrocher un macaron ? Comment la gastronomie française se porte-t-elle ? À la veille de la ...Actualités similaires
Gastronomie : il y a deux ans, la cheffe Claire Vallée conserve sa première étoile végane de l'histoire du Guide Michelin
DANS LE RETRO - Le 22 mars 2022, la première étoile végane du Guide Michelin attribuée à Claire Vallée et son restaurant Ona (Origine non animale) à ...Actualités similaires
Gastronomie : « Il fallait mettre Michelin en mouvement », assure le directeur du Guide rouge
Entré dans le groupe Michelin en 2003, à sa sortie de l'Essec, Gwendal Poullennec, 42 ans, est le principal artisan des déploiements internationaux du Guide ...Actualités similaires
La crise du Covid a accéléré le mouvement vers la gastronomie durable selon le directeur des guides Michelin
Pour la première fois, une étoile récompense une cheffe vegan. La nouvelle édition de la bible des gastronomes consacre de nouveaux chefs engagés dans une ...Actualités similaires
Le restaurant de Paul Bocuse perd sa 3e étoile : "On a l'impression qu'il faut brûler aujourd'hui ce qu'on a adoré hier", réagit un ancien directeur du guide Michelin
Jean-François Mesplède avoue ne pas comprendre la décision du guide de rétrograder le restaurant de Collonges-au-Mont-d'Or.Actualités similaires
• Sources :
• Mots clés :
• Participer :
• Suivre l'actualité :
BACK TO TOP
