Derrière chaque produit local se cache souvent une aventure humaine : celle de Damien Enizan rime avec reconversion professionnelle, écologie et bons ...
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La biodiversité est aussi dans le pain ! Aux champs de la Dême, Damien Enizan cultive des blés anciens pour produire de la farine et fabriquer ses pains !
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« Le milieu de la boulange est fascinant. » Cet adjectif revient souvent dans la bouche d'Estelle Losquin, Finistérienne de 35 ans, quand elle évoque son ...
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