Toute l'actualité sur Saumon - page 23
Comment bien réussir un saumon gravlax ?
Dans "Historiquement vôtre", le journaliste Olivier Poels raconte l'origine de la technique du gravlax, qui permet de mieux conserver le poisson grâce ...Actualités similaires
Timbale de tartare de saumon, mousseline d'avocat, huile de citron et brunoise de tomate
France Bleu Champagne Ardenne vous invite dans la cuisine du chef Maxime de Luca, avec Grégory Duchatel, pour une recette à réaliser en moins d'une heure. ...
À Plouisy, le saumon trouve un port d'attache à Kérizac
Le groupe norvégien Smart Salmon veut implanter une ferme de saumons de 10 000 t à Plouisy. Ce mardi soir, les élus communautaires ont validé la vente de ...Actualités similaires
La pisciculture du Breuchin produit de la truite et du saumon de fontaine, à Amont-et-Effreney (70)
Située dans les Vosges Saônoises, au pied des 1000 Étangs, la pisciculture du Breuchin s'étend sur un site composé de 24 bassins alimentés par un ruisseau ...Migration du saumon et de l'anguille : cinq mois de travaux pour supprimer le « verrou » de l'Abattoir
VNF vient d'engager les travaux qui visent à construire une nouvelle passe à poissons plus performante au niveau du barrage du Faux-Rempart, dans la Petite ...Actualités similaires
Le saumon frais à l'honneur sur France Bleu Alsace
Le saumon, un classique que l'on revisite volontiers en toute occasion !Actualités similaires
Des fossiles préhistoriques découverts en Californie révèlent un crâne de mammut et un saumon de 181 kg
Un garde forestier a découvert par hasard en Californie un nouveau site de fossiles préhistoriques. C'est la plus grande découverte de fossiles à ce jour ...
Les Bruschettas de saumon gravlax à la framboise, oignons rouges et fromage frais
Début d'émission avec Cynthia Colombo, gagnante de la 4e édition de Stìmme, qui vous parle un peu de la cuisine et des restaurants qu'elle aime, puis une ...Actualités similaires
Pourquoi le silure inquiète les défenseurs du saumon de l'Allier
L'Allier est l'une des dernières rivières sauvages d'Europe et elle accueille un poisson emblématique, le saumon, qui vient s'y reproduire. Mais il est ...Actualités similaires
Le saumon sous toutes ses formes avec Blandine Lucas de l'Essentiel à Rennes
On cuisine le saumon en rillettes et en marinade !Actualités similaires
Le saumon fumé des Jardins de l'océan
Jackie se régale des produits d'une belle maison boulonnaise : Les jardins de l'océan aux halles au frais d'AmiensActualités similaires
Le saumon fumé
Jackie se régale des produits d'une belle maison boulonnaise : Les jardins de l'océan aux halles au frais d'AmiensActualités similaires
De Lannion à Belle-Isle, le grand cormoran est-il trop gourmand de saumon ?
Quel est l'impact du grand cormoran sur les populations en déclin de saumon atlantique et de truite de mer ? Pour répondre à cette question, une étude est ...Actualités similaires
Recette de Carlo: Tartare de saumon avocat-nori
Une recette à la minute, avec des produits à la mode - une fois n'est pas coutume - venus de loin (du saumon et de...Actualités similaires
LA RECETTE DU JOUR. Terrine de saumon à la fleur de sel au poivre de sichuan
À déguster en entrée ou à partager à l'apéro.Actualités similaires
Saumon aux quatre légumes par le Café de la mairie de Flêtre
Cette semaine, c'est Jean-Charles Debailleul, patron du Café de la mairie, qui nous offre une recette. Simple et facile à réaliser.Actualités similaires
Navarrenx : un saumon de 9 kg pêché dans le Gave d'Oloron
Une nouvelle très belle prise du jeune pêcheur Gautier Hondareyte. Après avoir réalisé une belle prise il y a tout juste trois semaines, Gautier Hondareyte ...Actualités similaires
LA RECETTE DU JOUR. Gaufres au saumon et à l'aneth
Qui a dit que les gaufres devaient être sucrées?Actualités similaires
La soupe de petits pois, oeufs de saumon de Guy Savoy
Le chef Guy Savoy est connu pour sa passion des soupes. Invité de Laurent Mariotte dans l'émission "La Table des bons vivants", il a donc partagé avec nous ...Actualités similaires
Le duo de tartare saumon et asperges-vinaigrette au raifort de Jean-Yves Roth
Réécoutez la recette de Jean-Yves Roth, qui associe le saumon aux asperges, et avec du raifort. Surprenant ? Pas tant que ça !Actualités similaires
Saumon sauvage asperge artichaut, cébette et huile d'olive au gingembre de Sylvain Fernandes
C'est une vraie recette de Pâque que Sylvain Fernandes livre. Il valorise dans une assiette simple le saumon sauvage, l'asperge et les artichauts, premiers ...
Saint-Malo. Des emballages écolos pour la truite et le saumon fumés
Créée en 2014, sur les quais du port de Saint-Malo, la société Celtic Fish emploie une dizaine de salariés. Sous la marque Breizh Saveurs, l'entreprise ...Actualités similaires
Roman À la recherche du saumon de la connaissance
Lénine, la fille de l'eau et le saumon Laurent Carpentier Folies d'encre, 260 pages, 15 eurosActualités similaires
Maison Casteigt à Pau : un saumon fumé d'exception
La Maison Casteigt à Pau est une institution : Jean-Marc Casteigt est artisan saurisseur depuis 1989.Un saumon fumé d'exception connu jusqu'à la cour ...Actualités similaires
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