Pour donner un goût de viande à son "burger végétal", l'entreprise américaine Impossible utilise de la léghémoglobine de soja, produite à partir de la ...
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Alors que le faux boeuf a le vent dans les voiles, avec les ventes de boulettes Impossible Burger et Beyond Meat qui explosent d'année en année, la startup ...
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Après le steak végétal, voici la viande de porc, sans viande. Mais pour ceux qui ne mangent pas de porc pour des raisons religieuses, il peut quand même ...
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