Toute l'actualité sur Francis-Mallmann
Les conseils du chef Francis Mallmann pour réussir sa cuisson au barbecue
Le bon boisL'idéal, ce sont les bûches de bois dur (chêne, charme, frêne, érable, orme, hêtre). Côté charbon de bois, la Rolls, c'est le Binchotan Bin ...Actualités similaires
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Francis Mallmann, le cuisinier argentin «/maître du feu/»
Francis Mallmann a plaqué les fourneaux étoilés pour ne cuisiner qu'à la flamme. À déguster en France au Château La Coste.Actualités similaires
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Le chef argentin Francis Mallmann, spécialiste de la cuisson au feu de bois, nous parle de la relation des Argentins avec « l'Asado », et livre des ...Actualités similaires
Barbecue : 8 conseils du chef argentin Francis Mallmann pour qu'il soit parfait
" On pense souvent que le barbecue est une affaire d'hommes, mais ce n'est pas vrai : le feu, c'est très féminin, assène Francis Mallmann. Il faut avoir une ...Actualités similaires
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