Vienne : moins de sel dans le pain, les boulangers s'adaptent& ou pas
Le 1er octobre 2023 a amené son lot de changements. Pour les boulangers, c'est l'application d'un accord qui prévoit la réduction du sel dans leurs ...Articles similaires à Vienne : moins de sel dans le pain, les boulangers s'adaptent& ou pas
" Je mets 5 grammes de moins par kilo de farine " : comment les boulangers réduisent le sel dans le pain
D'après une étude, les boulangers ont réduit de 25 % la quantité de sel dans leur préparation. À Cahors, le compte n'y est pas tout à fait encore mais ...Actualités similaires
Santé : Grâce aux efforts des boulangers, la teneur en sel du pain a baissé de 25 %
Depuis 2015, la teneur en sel des pains courants, comme la baguette, a baissé de 25 %, visant l'objectif de l'OMS de réduire de 30 % la consommation de sel ...Actualités similaires
25% en moins mais cela dépend des régions : pourquoi la quantité de sel a réduit dans la baguette de pain
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Dernière fournée avant septembre pour le boulanger bio qui raconte l'histoire de son four à pain datant du début du 20e siècle rescapé de l'incendie de ...Actualités similaires
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Cinq ans après une première étude, l'association de consommateurs CLCV publie ce lundi une enquête sur la composition des "produits panifiés" (biscottes, ...Actualités similaires
"Notre but est de faire naître des envies" : élèves, apprentis boulangers, bénévoles et retraités ont fêté le pain à Rieucros
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La Défense russe a mis en ligne une vidéo montrant une usine de pain mobile qui relève d'une unité des troupes aéroportées déployée dans la région de ...Actualités similaires
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