Midi Libre  Le 15 mai 2022 à 08:55

Montpellier : farines anciennes et cuissons lentes, le boulanger Julien Michel vise un pain "d'excellence"

Le boulanger Julien Michel repense complètement sa façon de faire le pain, en misant sur des farines anciennes et des procédés de fabrication ancestraux. De ...

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