Erreur n° 1 : saler les pâtes après l'ébullitionLa casserole doit impérativement être salée avant d'y plonger les pâtes : sans quoi, l'eau de début de ...
Articles similaires à Huit erreurs qui gâchent la cuisson de vos pâtes
C'est le plus catalan des Italiens ! Barbe blanche et accent tifosi, Aldo Barbini a ouvert son sixième restaurant de pâtes à Perpignan. Bien sûr baptisé ...
Actualités similaires
Si vous ne le faites pas déjà, vous avez probablement déjà entendu dire que saler l'eau des pâtes était une étape à ne pas manquer. Cependant, ce qui ...
Actualités similaires
Les pâtes sont souvent le plat salvateur des jours de flemme et du frigo vide. Mais elles sont aussi une base parfaite à associer à une sauce maison divine, ...
Actualités similaires
Si vous ne le faites pas déjà, vous avez probablement déjà entendu dire que saler l'eau des pâtes était une étape à ne pas manquer. Cependant, ce qui ...
Actualités similaires
Les pâtes sont souvent le plat salvateur des jours de flemme et du frigo vide. Mais elles sont aussi une base parfaite à associer à une sauce maison divine, ...
Actualités similaires
Pour une cuisson al dente, il faut plonger les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Pensez à goûter vos pâtes avant la fin du temps de cuisson. Ajouter ...
Actualités similaires
Les pâtes sont souvent le plat salvateur des jours de flemme et du frigo vide. Mais elles sont aussi une base parfaite à associer à une sauce maison divine, ...
Actualités similaires
Délicieux et simple à préparer, le saumon est le chouchou des Français. Mais une erreur de cuisson peut rapidement venir gâcher sa chair tendre et...
Actualités similaires
Plat emblématique du patrimoine culinaire italien, les pâtes sont aujourd'hui largement plébiscitées par les Français. Les possibilités sont variées...
Actualités similaires
Les amateurs de steaks sont encore nombreux. Rapide et simple à faire, ce plat est un grand classique. Mais pour réussir sa cuisson, certaines...
Actualités similaires
C'est le plat du dimanche par excellence. Le poulet rôti au four est la recette traditionnelle qui plait généralement au plus grand nombre. Mais...
Actualités similaires
Se préparer une bonne assiette de farfalles ou de spaghettis, rien de plus facile a priori. Sauf que la façon dont les pâtes vont cuire est déterminante ...
Actualités similaires
En faisant cuire ses pâtes, une Américaine s'est aperçue que le temps de cuisson était supérieur à celui indiqué sur le paquet. Contre toute attente, ...
Actualités similaires
Afin d'éviter de consommer du plomb issu de certaines canalisations vétustes ou des bactéries provenant de la stagnation de l'eau dans le chauffe-eau...
Actualités similaires
Le Nobel de physique italien Giorgio Parisi propose d'économiser de l'énergie en coupant le feu deux minutes après le début de la cuisson des pâtes. Une ...
Actualités similaires
S'il est une chose qu'il ne faut pas enlever aux Italiens, c'est leur expertise concernant les pâtes. Et pourtant, un prix Nobel a tenté de questionner leur ...
Actualités similaires
Pour réaliser des économies d'énergie, un prix Nobel italien de physique préconise de couper le gaz pendant la cuisson des pâtes.
Actualités similaires
Ici, il ne sera pas question de bon ou de mauvais goût. La notion de beau ou de moche est tellement subjective qu'elle ne peut pas être " juste ". Les ...
Se préparer une bonne assiette de coquillettes ou de spaghettis, rien de plus facile a priori. Sauf que la façon dont les pâtes vont cuire est déterminante ...