Herriko Ogia, le grain basque qui a fédéré producteurs, meuniers et boulangers
Les trois maillons de la filière ont relocalisé une production de blé en Pays basque, alors que celle-ci avait disparu. Du blé, transformé en farine ...Articles similaires à Herriko Ogia, le grain basque qui a fédéré producteurs, meuniers et boulangers
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Quand Alain Claverie, céréalier à Béhasque-Lapiste (64), évoque son enfance, il parle de blé. « Cette céréale avait une valeur sentimentale pour moi. ...• Sources :
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