Des fourneaux aux amphis, le savoureux destin de Jean-Pierre Poulain, penseur de l'alimentation : "Je suis un ancien professeur de cuisine de l'école Toulouse qui a mal tourné"
Ancien professeur de cuisine devenu sociologue, Jean-Pierre Poulain explore l'alimentation comme miroir des sociétés. Son parcours singulier, entre Toulouse ...Articles similaires à Des fourneaux aux amphis, le savoureux destin de Jean-Pierre Poulain, penseur de l'alimentation : "Je suis un ancien professeur de cuisine de l'école Toulouse qui a mal tourné"
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