Cantal : ces tunnels ferroviaires reconvertis en caves d'affinage pour le fromage
Dans les années 1960, certains tunnels ferroviaires désaffectés ont été transformés en caves à fromage. C'est le cas dans le Cantal où plusieurs ...Articles similaires à Cantal : ces tunnels ferroviaires reconvertis en caves d'affinage pour le fromage
VIDÉO - Le Barriquet : un petit tonneau de saveurs né dans les caves à fromage de la Loire
En France, on estime avoir environ 1800 variétés différentes de fromages. Rencontre avec le dernier-né, le Barriquet fromage au lait cru affiné dans les ...Actualités similaires
Une cave collective d'affinage de fromage va voir le jour en Dordogne
Un groupe d'agriculteurs veut lancer une cave d'affinage collective pour fabriquer des tommes de fromage. Elle doit voir le jour prochainement à La Tour ...Actualités similaires
Rappel produits : plusieurs références de Cantal et de fromage de chèvre rappelés après des contaminations dangereuses
Suite à des contaminations à E. coli, plusieurs références de Cantal sont visées par un rappel massif de produits. Des risques de contamination à la ...Actualités similaires
Rappel conso : 9 variétés de Cantal et du fromage de chèvre contaminés par deux bactéries dangereuses
Le site gouvernemental Rappel Conso informe que neuf variétés de Cantal sont contaminées à la bactérie E. coli, tandis qu'un lot de fromage de chèvre ...Actualités similaires
Rappel massif de fromage cantal contaminé par la bactérie E. coli dans plusieurs supermarchés dont Auchan et Leclerc
Du fromage cantal de plusieurs marques, vendu dans des enseignes comme Auchan et Leclerc partout en France, sont rappelés depuis ce vendredi 5 juillet en ...Actualités similaires
Combien dure le temps d'affinage d'un fromage à raclette?
C'est officiel: la saison des raclettes est lancé! Très populaire, un foyer français consomme en moyenne 2kg de fromage à raclette par an. Mais comment ...Actualités similaires
PORTRAIT - Des cages de football aux caves d'affinage : la reconversion étonnante de Jonathan Zydko
Ancien footballeur professionnel en D3 allemande, Jonathan Zydko a choisi une reconversion originale ! Depuis 2017, il est crémier-fromager et a ouvert sa ...Actualités similaires
Corrèze : immersion dans une cave d'affinage de fromage dans un ancien tunnel de chemin de fer
Les équipes de France 3 sont parties à la découverte d'un lieu insolite. Une cave d'affinage pour du fromage a été conçue dans un ancien tunnel de chemin ...Actualités similaires
Cantal : le "Salers Tradition", un fromage d'exception
Direction le Cantal, où débute dans quelques jours la fabrication du célèbre Salers, le fromage emblématique de la région. Le produire est tout un art, ...Actualités similaires
Cantal : des fromages affinés dans de vieux tunnels ferroviaires
De vieux tunnels ferroviaires fermés ont été reconvertis en caves à fromages. Dans le Cantal, on fait vieillir des fromages d'exception dans ces lieux ...Actualités similaires
Agriculture : la production du fromage AOP Salers arrêtée dans le Cantal
La fabrication du fromage Salers, dans le Cantal, a dû être arrêtée en raison de la sécheresse, dès vendredi 12 août. Les vaches n'ont plus assez d'herbe ...Actualités similaires
Cantal : à cause de la sécheresse, la production du fromage AOP salers est arrêtée pour une durée indéterminée
La production du fromage AOP salers, dans le Cantal, est arrêtée à partir de ce vendredi pour une durée indéterminée à cause de la sécheresse.Actualités similaires
Dans les entrailles de la roche à Rognaix on visite les caves d'affinage de Savoie
Eric a créé les caves d'affinage de Savoie à Rognaix dans d'anciennes galeries de stockage d'explosifs.Actualités similaires
Bruxelles : 1200 pompiers formés à intervenir dans les tunnels ferroviaires
Une intervention dans un tunnel ferroviaire est plus complexe à maîtriser qu'en milieu ouvert. Des formations sont...
Le Cantal, un fromage de l'hiver
REPORTAGE - Très apprécié au Moyen-Âge, le Cantal, nom donné au XIIIe siècle et un fromage emblématique de l'Auvergne.
Le salers, un fromage qui fait la fierté du Cantal
Le salers, le trésor du Cantal, est un bon fromage de montagne. Sa dégustation éveille les sens.Actualités similaires
Lensois-Héninois : caves et tunnels inondées après les fortes pluies
Les intempéries de ce lundi ont causé quelques dégâts dans sept habitations du secteur Lens - Hénin-Beaumont, sans que la situation ne soit jugée ...Actualités similaires
Cantal : un fromage, un département, mais d'où vient son nom ?
Le Cantal évoque à la fois un massif volcanique, un fromage AOP et un département d'Auvergne. Mais quel lien existe-t-il entre ces trois ? Véritable atout ...Actualités similaires
Cantal : un ex-technicien devient le roi du fromage
Pierre Lespine a quitté son ancien rôle de technicien pour se consacrer à sa passion : l'agriculture. Éleveur, il produit du lait qui sert à la production ...Actualités similaires
Aveyron : les caves du fromage Roquefort "envahies" de touristes venus de toute la France
Depuis le déconfinement, l'Aveyron est une destination privilégiée par les Français en manque de grands espaces et de tranquillité. Incontournable des ...Actualités similaires
Cantal : ces tunnels ferroviaires reconvertis en caves d'affinage pour le fromage
Dans les années 1960, certains tunnels ferroviaires désaffectés ont été transformés en caves à fromage. C'est le cas dans le Cantal où plusieurs ...Actualités similaires
Coronavirus COVID 19. Cantal : les producteurs de fromage AOP lancent un appel à l'aide aux consommateurs
Dans le Cantal, la crise sanitaire du coronavirus COVID 19 a des conséquences sur les ventes de fromage AOP du Cantal, qui chutent de 50%, d'après les ...Actualités similaires
• Sources :
• Mots clés :
• Participer :
• Suivre l'actualité :
BACK TO TOP
