Aude : un chef toqué de truffe, sur la piste de l'authentique diamant noir
Si le Covid impose à Marc Schwall de fermer son restaurant au public (Les Cuisiniers cavistes), le chef épicurien en profite pour dénicher des truffes parmi ...Actualités similaires
Articles similaires à Aude : un chef toqué de truffe, sur la piste de l'authentique diamant noir
« Il n'y a pas de certitudes avec la truffe, c'est ce qui fait son charme » : en Dordogne, la saison du diamant noir s'ouvre
Au son de la cloche s'est ouvert le traditionnel marché aux truffes de Sainte-Alvère, lundi 25 novembre, marquant symboliquement le début de la saison du ...Actualités similaires
L'été dans l'Aude : la truffe de Villeneuve-Minervois, diamant noir
Le village de Villeneuve-Minervois est un haut lieu incontournable de la truffe noire. Autrefois sauvage, elle est désormais cultivée en quantité plus ...Actualités similaires
À la découverte du diamant noir : L'écomusée de la truffe de Sorges-et-Ligueux-en-Périgord
L'écomusée de la truffe à Sorges, premier musée mondial consacré à ce trésor culinaire, dévoile les secrets de la truffe du Périgord, son histoire, son ...Actualités similaires
À la fête de la truffe de la Canourgue, gourmets et acheteurs ont pu savourer le diamant noir de Lozère
Omelette, écrasé de pomme de terre, desserts, la fête de la truffe de la Canourgue a été l'occasion de déguster les mets à la truffe de Lozère ce ...Actualités similaires
Fête de la truffe à Lalbenque : le diamant noir se célèbre d'abord dans l'assiette
La Fête de la Truffe à Lalbenque a commencé vendredi et se poursuit jusqu'à dimanche. Un programme gourmand et patrimonial pour célébrer le diamant noir ...Actualités similaires
Truffe: le diamant noir en fête au marché de Talairan, dans l'Aude
Les truffes proposées par huit trufficulteurs audois se sont vendues au prix de 900 euros le kilogramme lors de ce 2e marché de la saison.Actualités similaires
Vaison-la-Romaine célèbre la truffe lors de la fête du diamant noir le 11 février 2024
Vaison-la-Romaine, capitale de la truffe en Vaucluse, vous invite à sa deuxième Fête du Diamant Noir le dimanche 11 février 2024, de 9h30 à 18h !Actualités similaires
Les saveurs de la truffe, le triomphe du troubadour et toute la magie du diamant noir dans un nouvel écrin
Pour un coup d'essai, ce fut un coup de maître signé Jérôme Prévost et Alain Ambialet qui, avec l'appui de la structure ambulante et ambiançante du ...Actualités similaires
A la Poursuite du "Diamant Noir", la Truffe Noire du Tricastin...
A la Poursuite du "Diamant Noir", la Truffe Noire du Tricastin...Endirect depuis les Truffières de St-Paul-Trois-Chateaux, découvrez le "cavage" de la Tuber ...Actualités similaires
Nîmes : au marché de la truffe, le diamant noir d'uzège à l'honneur malgré quelques défauts
Le marché d'hiver de la truffe nîmois bat enfin son plein. La truffe y est certes rare mais de qualité, selon les trufficulteurs qui n'auront pu assurer la ...Actualités similaires
Première fête de la truffe à Sète : pourquoi le diamant noir se fait rare sur les étals français cette année ?
Ce nouveau rendez-vous dédié à la Tuber melanosporum se tiendra ce dimanche 15 janvier autour des halles de Sète. Autour d'un champignon dont les prix sont ...Actualités similaires
Aude : quand le diamant noir se vend à prix d'or quarante-huit heures avant le réveillon de Noël...
La truffe se fait rare et donc est chère, "mais l'incidence est minime pour les particuliers" estiment les professionnels à quelques heures de l'ouverture du ...Actualités similaires
Aude : quand le diamant noir se vend à prix d'or pour le marché de Villeneuve 48 h avant le réveillon de Noël
La truffe se fait rare et donc chère, "mais l'incidence est minime pour les particuliers" estiment les professionnels à quelques heures de l'ouverture du ...Actualités similaires
La truffe, le diamant noir des Halles Mazerat de Saint- Etienne
La saison de la melanosporum se termine mais la saveur reste !Actualités similaires
"Sans chien, on ne trouverait plus de truffe": dans les coulisses de la récolte du diamant noir à Puget-Théniers
La truffe, prisée des gourmets, est récoltée par des passionnés, aidés de leurs chiens. Jean-Claude Authier, à Puget-Théniers, vous explique ce qu'il ...
"Sans chien, on ne trouverait plus de truffe": dans les coulisses de la récolte du diamant noir à Puget-Théniers
La truffe, prisée des gourmets, est récoltée par des passionnés, aidés de leurs chiens. Jean-Claude Authier, à Puget-Théniers, vous explique ce qu'il ...La truffe, diamant noir du village d'Aups
Le village ne compte que 2 000 habitants, mais il accueille l'un des plus grands marchés aux truffes de France. Aups, dans le Var, doit sa réputation à ...
VIDEO - La truffe du Périgord, le diamant noir
Tuber melanosporum ou truffe du Périgord, ce champignon est l'un des joyaux de la gastronomie française. Sa culture, sa récolte aussi appelé le cavage et ...
La truffe, le diamant noir de Chartreuse
La tuber melanosporum arrive à maturité entre décembre et mars
La truffe, diamant noir du Haut-Var
Le marché aux truffes d'Aups regorge de trésors. Il est comblé de diamants noirs.[VIDEO]. La truffe: diamant noir du Quercy
Dans le département du Tarn-et-Garonne, 35 producteurs de truffes noires se sont regroupés au sein de l'association des trufficulteurs du bas Quercy. Deux ...Actualités similaires
La truffe, un diamant noir dans nos assiettes
La truffe est un champignon qui s'arrache à prix d'or. Sa culture est un art qui demande de la patience et un savoir-faire d'exception. La récolte du fameux ...Actualités similaires
Gard : une université de la truffe pour s'initier aux mystères du diamant noir
La Maison de Garniac au Garn organise désormais des ateliers thématiques.Actualités similaires
VIDEO. "Celui qui fume un paquet de cigarettes par jour pourrait manger de la truffe tous les jours" : quatre recettes pour quatre avec un diamant noir de 21 euros
Le chef Luc Baille tient un restaurant à Richerenches, commune du Vaucluse réputée pour être la capitale de la truffe. Il propose quelques recettes très ...
La truffe, le diamant noir de Carpentras
La saison des truffes va bientôt se terminer. On se dépêche d'aller en chercher et d'en cuisiner.Actualités similaires
• Sources :
• Mots clés :
• Participer :
• Suivre l'actualité :
BACK TO TOP
