"Accompagner les chefs vers une gastronomie plus durable" (Fondation Bocuse d'Or)
Marie-Odile Fondeur, directrice générale de la toute nouvelle Fondation Bocuse d'Or, est l'invitée de Lyon Capitale dans "6 minutes chrono". Lancée ...Actualités similaires
Articles similaires à "Accompagner les chefs vers une gastronomie plus durable" (Fondation Bocuse d'Or)
Serge Vieira, chef cuisinier et Bocuse d'or 2005 installé dans le Cantal est mort
Le chef cuisinier Serge Vieira est mort, ont annoncé ses proches ce samedi 1er juillet 2023. Âgé de 46 ans et natif de Clermont-Ferrand, Serge Vieira avait ...Actualités similaires
Gastronomie : « Show » devant, le brasero fait sortir les chefs girondins de leur cuisine
Ni barbecue, ni plancha mais un peu des deux à la fois, le brasero s'impose comme le nouveau complice culinaire des chefs, qui officient alors en extérieur. ...Actualités similaires
Gastronomie : quand les chefs s'invitent à la maison
Avoir un chef à domicile le temps d'une soirée, ou faire venir un cuisinier à la maison pour préparer les repas de la semaine : ces pratiques se ...Actualités similaires
La Région va lancer le menu Bocuse d'Or dans les assiettes des lycéens
Le menu de Naïs Pirollet, la finaliste française du célèbre concours Bocuse d'Or a finalement été présenté vendredi 26 mai. Dans le lycée Agrotec de ...Actualités similaires
Le magazine « Gastronomie du Périgord » met à table les grands chefs de la région
Portée par la maison d'édition Label aptitude et l'association Entre chefs du Périgord, la publication met à l'honneur la gastronomie et l'art de vivre ...Actualités similaires
Gastronomie : les chefs préparent leurs plats pour les Jeux olympiques de Paris
Durant les Jeux olympiques 2024, les athlètes seront nourris par des chefs français. De la nourriture qui représente un enjeu pour la performance, mais ...Actualités similaires
La fondation Pélisson s'aligne sur l'Institut Paul-Bocuse et devient la fondation Institut Lyfe
Plus d'une dizaine de jours après le changement de nom de l'Institut Bocuse, devenu Institut Lyfe, la fondation G & G Pélisson, fondée en 2015 pour assurer ...Actualités similaires
Gastronomie : à l'Ile de Ré, le wakamé, une algue exotique, est une source d'inspiration pour les chefs
Samedi 29 avril, le wakamé, une algue très consommée en Asie, est à l'honneur dans "Les petits plats dans l'écran". On peut le ramasser à marée basse et ...Actualités similaires
Gastronomie : des alternatives à l'alcool sur les tables des chefs
De nombreux restaurateurs proposent désormais des infusions et des cocktails sans alcool. Venue des pays d'Europe du Nord, cette nouvelle tendance infuse ...Actualités similaires
Gastronomie durable : neuf restaurants ont désormais une étoile verte en Occitanie
Depuis 2020, l'étoile verte du Guide Michelin récompense les initiatives éco-responsables prises par certains restaurants et leur engagement fort en faveur ...Actualités similaires
Au Salon Global Industrie, il y a les Golden Tech (Le Bocuse d'or de l'industrie)
"L'objectif de ce concours, c'est de montrer aux jeunes, l'attractivité des métiers" de l'industrieActualités similaires
Gastronomie : « Le public s'entiche des chefs vus à la télé », regrettent Adeline Grattard et Iñaki Aizpitarte
INTERVIEW. Chefs influents mais discrets, les chefs Iñaki Aizpitarte et Adeline Grattard dialoguent sur leur métier, loin du Michelin qui n'a jamais réussi ...Actualités similaires
Gastronomie : comment les grands chefs ont fait du beurre un plat à part entière
Les chefs valorisent ce produit laitier, aromatisé ou nature, pour en faire un met raffiné accompagné d'un simple pain.Actualités similaires
Menu Bocuse d'Or dans les cantines : un couac dès l'entrée
La Ville de Lyon a annoncé mettre dans les cantines un menu récompensé au Bocuse d'Or. La cheffe lyonnaise qui en est l'auteur n'est pas associée au projet. ...Actualités similaires
"C'est le jeu. On connaît les règles. Ce sont des chefs extraordinaires. Ils vont rebondir": Thierry Marx réagit après la perte d'étoiles Michelin par des grands noms de la gastronomie française
Le chef étoilé Thierry Marx, président confédéral du principal syndicat patronal de l'hôtellerie-restauration, l'Umih, qui sera ce vendredi à Nice, ...Actualités similaires
Gastronomie : les chefs Guy Savoy et Christopher Coutanceau perdent leur troisième étoile au guide Michelin
C'est la première fois en trois ans que la prestigieuse publication décide de rétrograder des chefs ayant atteint la plus haute distinction.Actualités similaires
Gastronomie : le guide Michelin rétrograde deux grands chefs qui perdent leur 3e étoile
Au total le Michelin a annoncé ce lundi 5 rétrogradations chez les 3 et 2 étoiles. Le palmarès 2023 sera dévoilé le 6 mars prochain.Actualités similaires
Coup de tonnerre dans la gastronomie : Le Guide Michelin enlève leur 3e étoile à Guy Savoy, un des chefs les plus réputés au monde, et à Christopher Coutanceau - Le chef Michel Sarran à Toulouse perd sa 2e étoile
Le guide Michelin a rétrogradé de trois à deux étoiles les tables de Guy Savoy, un des chefs les plus réputés au monde, et du Rochelais Christopher ...Actualités similaires
DERNIERE MINUTE - Coup de tonnerre dans la gastronomie : Le Guide Michelin enlève leur 3e étoile à Guy Savoy, un des chefs les plus réputés au monde, et à Christopher Coutanceau - Le chef Michel Sarran à Toulouse perd sa 2e étoile
Le guide Michelin a rétrogradé de trois à deux étoiles les tables de Guy Savoy, un des chefs les plus réputés au monde, et du Rochelais Christopher ...Actualités similaires
Gastronomie : les chefs des grands restaurants plébiscitent la carotte
La rubrique "Les petits plats dans l'écran" du 13 Heures fait la part belle à la carotte, samedi 25 février. Ce légume attire les plus grands chefs.Actualités similaires
La fondation Orange donne 140 000 euros pour accompagner 11 projets solidaires
Orange et sa Fondation poursuivent leur mission d'agir pour façonner un monde numérique plus fiable, plus sécurisé, inclusif et solidaire en finançant des ...Actualités similaires
Gastronomie : Auguste Escoffier compte trois nouveaux Disciples parmi les chefs lot-et-garonnais
Une Brigade, pour défendre la gastronomie à la française, a été créée il y a un an dans le Lot-et-Garonne. Elle se compose désormais de neuf membresActualités similaires
Mende : la fondation Paul-Bocuse anime des ateliers de cuisine pour des adolescents de Lozère
Deux ateliers ont déjà eu lieu, au restaurant pédagogique du Centre de formation des apprentis (CFA) à Mende. Ils sont suivis par dix Lozériens, ...Actualités similaires
Santé au travail : la Côte-d'Or se dote d'une application pour accompagner les PME et TPE face aux risques professionels
BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE. Beaucoup de petites structures ne le savent pas mais depuis 2001, elles ont l'obligation de remplir un document unique sur les risques ...Actualités similaires
Naïs Pirollet, à la tête de l'équipe de France du Bocuse d'Or, a mis à l'honneur le terroir français
L'équipe de France, avec à sa tête Naïs Pirollet, vient de terminer 5e du Bocuse d'Or lors du Sirha, à Lyon. Pour la jeune cheffe de 25 ans, il est ...Actualités similaires
• Sources :
• Mots clés :
• Participer :
• Suivre l'actualité :
BACK TO TOP
