Toute l'actualité sur Assiette
Votre assiette : Salade de fraises, le dessert léger parfait pour l'été
La cheffe Héloïse Brion s'intéresse à un fruit de saison : la fraise. Elle prépare une recette que tout le monde peut très facilement refaire à la maison ...Actualités similaires
Votre assiette : Poisson pané, faites-le vous-même !
La cheffe Mélanie Serre va réaliser des finger fish, ces bâtonnets de poisson panés, accompagnés d'une sauce tartare. Il vous faut un poisson blanc comme ...Actualités similaires
Votre assiette : La pâte à tartiner d'Arnaud Lahrer
En ce lundi de Pâques, le chef pâtissier Arnaud Lahrer va nous aider à préparer une pâte à tartiner pralinée maison. On aura besoin de : lait en poudre, ...Actualités similaires
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INTERVIEW. "La valeur d'une assiette, c'est la qualité intrinsèque du produit", assure le chef Éric Briffard, directeur des arts culinaires du Cordon bleu
Éric Briffard, apprenti à 14 ans, Meilleur ouvrier de France et chef étoilé, veut transmettre ses secrets au sein de son école.Actualités similaires
Bien dans votre assiette - Marie K - Blinis au blé noir et ses accompagnements
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Baisse de moral : les aliments à bannir de votre assiette
Si en avril, les journées se rallongent et les températures se radoucissent, l'hiver a mis notre moral à rude épreuve. Mais si la clé pour retrouver un peu ...Actualités similaires
Votre assiette : Sébastien Martinez, un chef au cinéma
Ce mercredi, nous accueillons Sébastien Martinez pour une raison bien précise. Car le film "La Réparation" de Régis Wargnier dans lequel figurent ses plats ...Actualités similaires
Votre assiette : Pain perdu, la tradition réinventée
Pour le choix de pain pour leur recette, Adriano Farano a opté pour le pain Sapiens. C'est un produit de leur boulangerie Pane Vivo qui a la particularité de ...Actualités similaires
ls sont dans vos sodas et votre assiette et augmentent le risque de diabète de type 2, prévient une étude
Les additifs alimentaires, présents dans les produits ultra-transformés, n'ont pas bonne presse en général et leur mélange encore moins. Deux en ...Actualités similaires
Lait infantile, huile, margarine... L'Hexane, un solvant dérivé du pétrole se trouve dans votre assiette
Le 7 avril 2025, le député Modem Richard Ramos a déposé une proposition de loi pour interdire l'hexane, un solvant et dérivé du pétrole utilisé dans ...Actualités similaires
Système immunitaire : bien composer son assiette pour résister aux agressions
Renforcer ses défenses, c'est aussi agir sur son alimentation. Variée et diversifiée, elle apporte tous les nutriments nécessaires essentiels au bon ...Actualités similaires
Bien dans votre assiette - Anne-Gaëlle Leguen
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Votre assiette : Les secrets d'un bon pesto
Aux côtés de Stefan Etcheverry, Eros Papasergi, chef de "L'Osteria Pietrinella", nous prépare un pesto de printemps. Il nous donne ses astuces pour bien ...Actualités similaires
Ail des ours, ciboulail et persils, pour des saveurs du potager à votre assiette
Le nom "l'ail des ours" viendrait d'une légende montagnarde qui raconte que cette plante sauvage serait la première nourriture des ours à la sortie de leur ...Actualités similaires
Bien dans votre assiette - Philippe Morizot - Canard au foie gras
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Votre assiette : Le tofu va vous surprendre
De plus en plus de Français veulent réduire leur consommation de viande. Anaïs Grangerac nous informe qu'à la place du bifteck, on peut manger du tofu. Elle ...Actualités similaires
La tomate dans tous ses états : depuis la plantation... jusque dans son assiette !
Quand planter les tomates ? Comment préparer la terre ? Eric Bocel, maraîcher à Pacé, nous ouvre les portes de la culture sous serres !Actualités similaires
Bien dans votre assiette - Olivier Hélibert - Lasagnes de la mer
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Comment énergiser son assiette au sortir de l'hiver ?
Chaque saison est connue pour son climat mais aussi les aliments qui lui sont associés. C'est en été par exemple, qu'on trouve les meilleures tomates et ...Actualités similaires
Votre assiette : Ces carrés de sucre que vous mangez sans le savoir !
Ce lundi, on parle du sucre caché, celui qui s'invite dans notre alimentation sans qu'on ne s'en rende compte. Anaïs Grangerac nous montre comment on peut en ...Actualités similaires
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Walscheid : la poterie J'aime la terre fabrique une assiette pour faire renaître la marque Niderviller
A l'occasion des Journées européennes des métiers d'art (JEMA) du 4 au 6 avril à Fénétrange, la communauté de communes de Sarrebourg Moselle Sud redonne ...Actualités similaires
Anxiété, stress, fatigue... Et si tout venait de votre assiette ?
L'alimentation, un pilier souvent négligé de notre santé mentale. Saviez-vous que votre assiette pouvait influencer votre humeur ? Des études récentes ...Actualités similaires
Votre assiette : Le skyr, superaliment au effet de mode ?
Le skyr reste très intéressant dans l'assiette pour plusieurs raisons. Il contient notamment 2,5 fois plus de protéines qu'un yaourt classique et de nombreux ...Actualités similaires
Bien dans votre assiette - Manouche - Fondant à la chataigne
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