Dans l'Histoire
Sud Ouest  Le 06 décembre 2021 à 10:26

Vins de Bordeaux 2050 : « Dans l'histoire, nous avons toujours changé de cépage »

Professeur à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), Gilles de Revel est un spécialiste de la chimie du vin et de l'analyse sensorielle. ...
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