Portraits de chefs. Alexandre Baumard s'installe à Bordeaux
À Bordeaux, "Le Gabriel" vient de conquérir une étoile. À sa tête, le jeune chef Alexandre Baumard, déjà étoilé à Saint-Émilion, qui décroche aussi ...Actualités similaires
Articles similaires à Portraits de chefs. Alexandre Baumard s'installe à Bordeaux
Portraits de chefs. Éric Boutté, chantre de la Picardie
À Amiens, le chef Éric Boutté est l'emblème de la gastronomie picarde, qu'il a mise en valeur jusqu'au bout du monde. Face à la crise, il refuse de se ...Actualités similaires
Portraits de chefs. Christopher Coutanceau, au nom de la mer
À la Rochelle, le pêcheur en mer et chef 3 étoiles Christopher Coutanceau commence à trouver le temps long. Mais il continue de cuisiner pour de la vente à ...Actualités similaires
Les portraits de Laurent Alexandre et Rémy Daillet-Wiedemann dans Faits & Documents
Le numéro 491 de la revue Faits & Documents est disponible. Au sommaire : l'élection américaine, les zones d'ombre du parcours de Laurent Alexandre, les ...Actualités similaires
Portraits de chefs. Jean-Marc Notelet : "La reprise va être passionnante"
À la tête d'un bistrot chic près de l'Arc de Triomphe, Jean-Marc Notelet continue de travailler malgré la crise, et change sa carte (à emporter) chaque ...Actualités similaires
Portraits de chefs. L'inventivité de Nicolas Bottero à Saint-Cannat
Entre Aix-en-Provence et le Lubéron, le chef nouvellement étoilé, Nicolas Bottero, se bat pour sauver le mas qu'il a ouvert en 2017, entre ses plats à ...Actualités similaires
Lyon : un food truck de chefs lyonnais s'installe dans le 6e arrondissement
Alors qu'une réouverture des restaurants le 20 janvier ne semble plus être d'actualité, la vente à emporter devenant la norme, des chefs lyonnais ...Actualités similaires
Bordeaux : la galerie Pia-Pia Stores accueille Alexandre Clanis
L'exposition Corrobore est visible jusqu'au 15 janvier dans la galerie de la rue Notre-Dame. Il faut plus qu'un confinement pour endormir la rue Notre-Dame, aux ...Actualités similaires
Portraits de Chefs. L'exigence d'Alain Pégouret
Les chefs attendent avec impatience la réouverture de leurs établissements dans un mois. D'ici là, beaucoup se contentent d'une vente à emporter, comme ...Actualités similaires
Portraits de chefs. Le Noël à la maison de la Maison Bocuse
Pour retisser le lien entre ses équipes et ses convives, l'Auberge de Collonges lance un marché de Noël pour venir récupérer les meilleurs produits de ses ...Actualités similaires
Portraits de chefs. Julia Sedefdjian, rebondir après la crise
C'est la plus jeune cheffe étoilée de France. Julia Sedefdjian propose de la vente à emporter, formule qu'elle espère développer dans une nouvelle adresse ...Actualités similaires
Bordeaux : le carré des Chefs s'installe au marché des Capucins jusqu'au 2 janvier
Une quinzaine de chefs vont réaliser jusqu'au 2 janvier des plats sur le marché des Capucins à Bordeaux. L'opération a pour but de soutenir les ...Actualités similaires
Portraits de chefs. Michel Portos pense aux plus démunis
Il a été double étoilé, élu chef de l'année en 2012. Désormais il donne des cours de cuisine en prison, conseille la restauration collective, et prépare ...Actualités similaires
Portraits de chefs. Guy Savoy signe l'appel à Emmanuel Macron
Plusieurs chefs étoilés demandent au chef de l'État de les recevoir. Ils expriment leur colère et s'indignent de devoir rester fermés jusqu'à la ...Actualités similaires
Portraits de chefs. La maison Loiseau prête à redémarrer
Avec le confinement, le groupe Bernard Loiseau a suspendu ses activités et reste en contact avec ses clients. Les différents restaurants sont prêts à ...Actualités similaires
PORTRAITS. Ces chefs qui préfèrent les étoiles dans les yeux des clients que sur leur façade
L'auberge de Gourdon, La Gentilhommière, La Beursaudière. Ces trois restaurants bourguignons ne cherchent pas à être étoilés. Pourtant, ce sont des ...Actualités similaires
Portraits de chefs. Mathias Dandine n'éteint pas ses fourneaux
Dans ce deuxième confinement, le chef provençal Mathias Dandine, à Gémenos près d'Aubagne, refuse de fermer ses cuisines et multiplie les options pour ...Actualités similaires
Portraits de Chefs. Younesse Bouakkaoui veut garder le moral
À Bordeaux, Younesse Bouakkaoui est devenu une signature de la gastronomie par sa table intimiste et de qualité à l'hôtel du Palais Gallien. Le deuxième ...Actualités similaires
Portraits de chefs. Nicolas Carro, jeune prodige de la province bretonne du Léon
Tenace et doué de ses mains, Nicolas Carro semble avoir mijoté son avenir dès l'enfance : ce serait la cuisine ou rien. Son parcours sans faute lui a donné ...Actualités similaires
Portraits de chefs. Le soleil de Nordine Labiadh
Alors que le couscous devrait entrer à la fin de l'année au patrimoine culturel immatériel de l'humanité, voici le portrait du tunisien Nordine Labiadh, ...Actualités similaires
Portraits de chefs. Gilles Goujon, le produit à son excellence
Il faut prendre le temps d'aller jusqu'à Fontjoncouse, petit village sur la route des vins de Corbières, à la rencontre de Gilles Goujon. Ce chef d'exception ...Actualités similaires
Bordeaux : Placéco, le nouveau média « optimiste » fait par et pour les chefs d'entreprise
Une nouvelle plateforme Internet, dont le modèle se situe à mi-chemin entre le média et le club d'affaires, se lance en cette rentrée à BordeauxActualités similaires
Foot - Transferts - Transferts : Alexandre Mendy (Bordeaux) vers Caen
Alexandre Mendy va être libéré par les Girondins pour s'engager avec...Actualités similaires
Portraits de chefs. Jean Sulpice, la nature au coeur
Savoyard de naissance, Jean Sulpice est un amoureux de la nature, qu'il offre aux convives de l'Auberge du Père Bise, à Talloires. Aux plantes qui ont fait sa ...Actualités similaires
Portraits de chefs. Julien Roucheteau sort de sa réserve
Direction aujourd'hui les bords de la Méditerranée, ou Julien Roucheteau se sent de plus en plus à l'aise à La Réserve de Beaulieu.Actualités similaires
Bordeaux : Alexandre Mendy intéresse le Stade Malherbe de Caen
Une nouvelle aventure se profile pour Alexandre Mendy. Prêté par Bordeaux à Brest la saison dernière, l'attaquant de 26 ans pourrait quitter les Girondins ...Actualités similaires
• Sources :
• Mots clés :
• Participer :
• Suivre l'actualité :
BACK TO TOP
