Un terroir, une race de brebis laitière et des éleveurs, voilà le triptyque qui fait la qualité du pérail, ce petit fromage aveyronnais au manteau blanc, ...
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Tout l'été, le dimanche, la rédaction déguste un fromage aveyronnais, accompagné d'un vin sélectionné par un caviste. Un terroir, une race de brebis ...
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Tout au long de l'été, les éleveurs et les acteurs de la filière AOP du Bleu des Causses mettent en avant leur production auprès des restaurateurs locaux ...
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L'ouvrage "Les Gorges du Tarn et le pays des Grands Causses", publié en 2007 par Jean-Paul Azam, vient d'être réédité. Ce livre mêle photographies et ...
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