L'Indépendant  Le 29 octobre 2023 à 15:50

Aude : pourquoi la production de haricot lingot, roi du cassoulet de Castelnaudary, est-elle en danger ?

Face aux aléas climatiques, la production des haricots lingots, ingrédient essentiel du célèbre cassoulet de Castelnaudary, est en nette baisse. Si malgré ...

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